หม้อหุงข้าว ดิจิตอล

อาหารการกินในปัจจุบันมีมากมายหลายเมนู การปรุงอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยากหรือแม้แต่การหุงข้าวที่สมัยก่อนเริ่มต้นจากการใช้ฟืน หุงด้วยหม้อธรรมดา จวบจนปัจจุบันใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า หม้อหุงข้าว ดิจิตอล ยี่ห้อไหนดี pantip สร้างความสะดวกสบายให้กับเรา ซึ่งหม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่จะกล่าวถึงนี้ก็มีหลายชนิด แต่บทความนี้จะขอกล่าวถึง หม้อหุงข้าว ดิจิตอล และเกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับหม้อหุงข้าวให้ทราบ

วิวัฒนาการหม้อหุงข้าว

เทคโนโลยีพื้นฐานสิ่งหนึ่งที่อยู่คู่ครอบครัว คนไทย และ คนเอเชีย เกี่ยวกับการอยู่การกิน หรือเรื่องใกล้ตัว คงต้องนึกถึงสิ่งหนึ่งภายในครัวที่ทุกบ้านต้องมีติดไ ว้นั่นคือ หม้อหุงข้าว ทราบหรือไม่ว่า หม้อหุงข้าว ถูกประดิษฐ์ ขึ้นเป็นครั้งแรก โดยประเทศญี่ปุ่น จุดประสงค์ของการผลิตก็เพียงเพื่อตอบสนองความต้องการ ของแต่ละครอบครัวภายใน ประเทศ เมื่อก่อนนั้นสตรีชาวญี่ปุ่นจำเป็นต้องหุงข้าวด้วยเต าถ่าน ซึ่งการหุงข้าวด้วยเตาถ่านนั้น เสียเวลามาก ต้องใช้เวลาส่วนใหญ่มานั่งเฝ้า อีกทั้งในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 สตรีญี่ปุ่นต้องใช้แรงงาน เป็นการสนับสนุนในการสงคราม ความสะดวกรวดเร็ว และ การประหยัดเวลาขั้นตอนในการหุงข้าว จึงจำเป็นอย่างยิ่งในยุคนั้น จึงเป็นที่มาของการประดิษฐ์หม้อหุงข้าว และ หม้อหุงข้าวเริ่ม มีการจำหน่ายขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ.1956 ซึ่งถือว่าเป็นอุปกรณ์พื้นฐาน ของครัวเรือนที่ได้รับการตอบรับจากประชาชนชาวญี่ปุ่น อย่างล้นหลาม

วิวัฒนาการของหม้อหุงข้าว ก็มีการพัฒนาเติบโตไปตามยุคสมัย จากวิธีดั้งเดิมที่สุด หม้อหุงข้าว มีชื่อเรียกว่า คามาโดะ ปรากฏในยุคสมัยโคฟุน (ประมาณ ค.ศ. 300-710) คามาโดะ เป็นเตา ธรรมดาๆ ที่สร้างจาก ดิน และ เสริมด้วยเศษอิฐ ที่แตกหรือหัก แล้ว มาหลอมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง และ ทนทานต่อความร้อน โดยใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงในการหุงต้มทั้งข้าว แกง หรือ ซุป ต่างๆ มีข้อเสียที่เป็นปัญหาใหญ่เลย คือ คามาโดะนั้น ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ ต่อมา ในสมัยนารา-เฮอัน (ค.ศ.710-794) วิวัฒนาการ ของหม้อหุงข้าว ก็ได้เปลี่ยนไปอีกครั้ง โดยครั้งนี้เป็น โอกิ-คามาโดะ มีแนวคิดให้ถูกสร้างขึ้นให้ใช้งานกลางแจ้ง มีภาชนะ แยกส่วน สำหรับบรรจุอาหารที่เรียกว่า ฮากามะ ซึ่งเป็นสิ้นส่วนภาชนะที่ใช้สำหรับทิ้งลงไปในหลุมที่ ถูกขุดไว้ด้านล่างโดยมี กองฟืนสำหรับหุงต้ม กลบไว้อีกที ในภายหลังการประดิษฐ์ภาชนะบรรจุข้าวสำหรับหุง ถูกสร้างขึ้นมาแก้ปัญหาข้อนี้โดยเฉพาะ โดยเน้นไปที่รูปแบบลักษณะเป็นทรงรี ถูกตีขึ้นด้วยโลหะ เรียกว่า โอกามะ ชาวญี่ปุ่นเรียก หม้อหุงข้าว ชนิดนี้ว่า มูชิ คามาโดะ กลางทศวรรษ 1920 ญี่ปุ่นเริ่มมีการทดลองพัฒนาผลิตภัณฑ์หม้อหุงข้าว ที่ใช้ไฟฟ้าขึ้นเป็นครั้งแรก สำเร็จในปี 1940 โดยบริษัท ที่เราคุ้นหูกันดีอย่าง มิตซูบิชิ อิเลคทริกส์ เป็น หม้อหุงข้าวที่มีหม้อ และ ใช้ขดลวดนำความร้อนขดอยู่อยู่ภายใน ซึ่งเป็นรูปแบบมาตรฐานที่ดูใกล้เคียงกับหม้อหุงข้าวในปัจจุบันที่สุด และในภายหลัง บริษัทมัตซูชิตะ และ โซนี่ ก็ได้ผลิตหม้อหุงข้าวออกจำหน่าย เช่นเดียวกับ มิตซูบิชิ อิเลคทรอนิคส์ แต่ความนิยมและเรื่องของการใช้งานนั้นก็ยังไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร

กระทั่งวันที่ 10 ธันวาคม ปี 1956 บริษัท โตชิบา ก็ได้นำหม้อหุงข้าวที่ทำงานอัตโนมัติ โดยไม่ต้องคำนวณเวลานั่งเฝ้า และทำการวางจำหน่ายทั้งหมด 700 เครื่อง ผลคือโตชิบาประสบความสำเร็จในการตลาดครั้งนี้ พอเริ่มรู้ทิศทางและความต้องการดีแล้ว โตชิบาก็เริ่มผลิตหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอัตโนมัติ เพิ่มอีก 200,000 เครื่อง ในระยะเวลาเพียง 1 เดือน

ซึ่งใน 4 ปี ต่อมาหม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็เป็นที่แพร่หลายไปเกือบครึ่ง ประเทศ

หม้อหุงข้าว ดิจิตอล

สามารถปรับปุ่มอุ่นข้าวให้ร้อนตลอดวันได้หลังหุง หรือยังจะกำหนดระยะเวลาของการหุงข้าว และ นอกจากนี้ยังมีความพิเศษ คือ สามารถทำเค้ก หุงข้าวเหนียว หรือการทำโจ๊กได้อีกด้วยหม้อแบบดิจิทัลจะมีการติดตั้งเสียงสัญญาณเพื่อแจ้งให้ผู้ใช้รู้ว่าข้าวเสร็จแล้ว ต่างจากหม้อแบบธรรมดาที่จะต้องสังเกตเองว่าข้าวสุกพอทานหรือยัง หรืออย่างมากก็จะมีการเด้งเตือนเมื่อครบรอบการหุงซึ่งอาจจะยังไม่ได้ที่ รวมถึงการออกแบบหม้อแบบดิจิทัลส่วนใหญ่จะจะดูดี ดูทันสมัย ยืดหยุ่นกับเฟอร์นิเจอร์หลากหลายทำให้การตกแต่งครัวดูสวยงามโมเดิร์นด้วย

หม้อหุงข้าวดิจิตอล เป็นหม้อหุงข้าวสมัยใหม่ ควบคุมความร้อนและการทำงานโดยคอมพิวเตอร์ หรือ AI มีฟังก์ชันการใช้งานใหม่ๆ ที่นอกเหนือจากการหุงข้าว เช่น หุงข้าวเหนียว ต้มโจ๊ก ตุ๋นอาหาร หรือบางเครื่องสามารถอบเค้กได้ แบ่งออกได้เป็น 3 ระบบ คือ

• หม้อหุงข้าวไมโครคอมพิวเตอร์ 

หม้อหุงข้าวไมโครคอมพิวเตอร์ ความร้อนจะแผ่ออกมาจากบริเวณด้านล่างของหม้อ ข้อดี คือ ราคาถูก แต่อาจมีปัญหาเรื่องการกระจายความร้อนไม่ทั่วถึง ทำให้ข้าวสุกไม่ทั่วกัน  

• หม้อหุงข้าวแม่เหล็กไฟฟ้า

หม้อหุงข้าวแม่เหล็กไฟฟ้า แผ่ความร้อนออกมาจากขดลวด ซึ่งให้ความร้อนสูงกว่าและกระจายตัวได้ดีกว่า ทำให้ข้าวสุกทั่วถึงกันทั้งหม้อ ซึ่งราคาสูงกว่าหม้อหุงข้าวไมโครคอมพิวเตอร์  

• หม้อหุงข้าวแรงดัน 

หม้อหุงข้าวแรงดันอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูกันเท่าไหร่ แต่เป็นระบบที่ให้ความร้อนสูงและแผ่กระจายความร้อนได้ดี เป็นการเพิ่มแรงดันไล่อากาศและสร้างไอน้ำ ช่วยทำให้ข้าวสุกไว ทั้งยังหอมและนุ่มกว่าการหุงด้วยหม้อหุงข้าวชนิดอื่นๆ ทั้งยังสามารถใช้เป็นเครื่องครัวรังสรรค์อาหารอื่นๆ อย่างอาหารประเภทตุ๋นได้อีกด้วย

ข้อดี ข้อด้อย ของหม้อหุงข้าว ดิจิตอล

ข้อดีที่เห็นได้ชัดคือ หุงข้าวอร่อยกว่า หอมกว่า เลือกได้เลยว่าจะเป็นข้าวขาว ข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียว ข้าวต้ม หรือจะทำขนมเค้กก็ได้ สามารถตั้งเวลาหุงข้าวและปรับอุณหภูมิที่ต้องการได้ ดูมีความคุ้มค่าเพราะสามารถใช้งานได้หลายอย่าง ข้อเสียใช่ว่าจะไม่มี เพราะหม้อแบบดิจิทัลนั้นใช้เวลาหุงข้าวนานกว่า ประมาณ 45 นาทีสำหรับข้าวหอมมะลิ แต่ถ้าข้าวกล้องจะนานมากเพราะข้าวชนิดนี้มีความแข็งมากกว่าจึงต้องใช้เวลานาน และราคาค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับหม้อหุงข้าวอื่น ๆ

การดูแลรักษาหม้อหุงข้าว ดิจิตอล

• หุงข้าวแต่ละครั้ง ควรใส่ข้าวและน้ำในปริมาณที่กำหนดเอาไว้ในหม้อ หากใส่ข้าวมากเกินไป อาจทำให้ข้าวสุกล้นออกมานอกหม้อ หรือถ้าหุงข้าวแล้วมีฟองน้ำล้นออกมา แปลว่าใส่น้ำมากเกิน ครั้งต่อไปให้ลดปริมาณน้ำลง 
• เมื่อล้างทำความสะอาดหม้อหุงข้าวชั้นในแล้ว ต้องผึ่งให้แห้งสนิท หรือใช้ผ้าเช็ดน้ำที่เกาะอยู่ด้านนอกออกให้หมดก่อนใส่กลับเข้าไปในหม้อ หากหุงข้าวด้วยหม้อเปียกๆ อาจทำให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจรได้

ที่ตั้งหม้อหุงข้าวควรเหลือพื้นที่ด้านบนเอาไว้ให้หม้อสามารถระบายไอน้ำออกได้

ใช้ทัพพีสำหรับตักข้าวเท่านั้น ไม่ควรใช้อุปกรณ์อื่นๆ เช่น ช้อนสเตนเลส หรือช้อนไม้ เพราะอาจทำให้หม้อชั้นในเป็นรอยขีดข่วนได้

บทสรุป

ในการเลือกซื้อหม้อหุงข้าว ดิจิตอล ควรจะมีความพิถีพิถันในการเลือกเพราะมีหลายแบบให้เลือกกัน สำหรับหม้อหุงข้าวแบบดิจิตอลก็อย่างที่ได้กล่าวไปในข้างต้นว่ามีความคุ้มค่าสามารถใช้งานได้หลายอย่างไม่ว่าจะทำขนมเค้กก็ได้ สามารถตั้งเวลาหุงข้าวและปรับอุณหภูมิที่ต้องการได้ ดังนั้นสำหรับใครที่กำลังมองหาหม้อหุงข้าว ดิจิตอล ยี่ห้อไหนดี pantip อยู่ หม้อหุงข้าว ดิจิตอล 24shop.me ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีทีเดียวครับ